[预防、预后]三、膳食营养因素与结肠癌

学者们就蔬菜对结肠癌的影响做了大量研究，其中研究的较多的属非淀粉类蔬菜，包括绿叶菜、葱属类、十字花科类蔬菜等。研究人员从1986年开始纳入120 582名居民进行膳食调查，使用包含150个项目的膳食调查表。WCRF／A ICR就非淀粉类蔬菜与结肠癌之间关系这一问题的分析报告指出，目前的大量研究未能获得一致的结论，仅有限的数据认为非淀粉类蔬菜可能预防结肠癌的发生。不少研究人员还对葱属类蔬菜中的大蒜颇感兴趣，目前，有少部分队列研究与病例对照研究集中观察大蒜的摄取量与结肠癌之间的关系。针对不少研究结果未能获得一 ......