[治疗]第一节 基本膳食

所谓普食，就是和健康人平时饮食内容基本相同的膳食。它必须营养充足，各种营养成分都能满足肿瘤患者的需要，能使患者达到营养平衡，同时其色、香、味、形需多样化，美味可口。还要考虑患者的特点，尽量少用不易消化且具有刺激性和容易胀气的、过分油腻的食物，如干豆类及过于辛辣和气味过于浓烈的调味品等。凡是体温正常，咀嚼功能良好，吞咽无困难，消化能力无障碍，在治疗过程中既无特殊膳食要求又无膳食限制的肿瘤患者。蛋白质:供给量70～90g/日,占总能量的12%～14%，其中动物蛋白应达到蛋白质总量的30%，优质蛋白质应占蛋白质 ......