第五节食品生产经营企业的自身管理

食品卫生管理分内部管理和外部管理。食品卫生内部管理的内容包括管理机构的设置，管理人员的配备，职权的划分，管理的方式和范围，规章制度的制定等。 ......

——《国境口岸从业人员卫生知识培训手册》

书名：《国境口岸从业人员卫生知识培训手册》

栏目：国境口岸从业人员卫生知识培训手册 > 第二章食品卫生

作者：宋明昌王宝麟范国珍陈晓枫

参编：李健男，丁永健，赵清慧，丁永健，王宝麟

页码：69

版本：1

出版社：人民卫生出版社

出版时间：2002-04-01

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