综上所述,矿物质所包含的元素非常广泛,生物学功能多种多样,在我们日常膳食、生活环境,甚至某些职业暴露环境中对人体的健康发挥极为重要的作用,尤其是某些矿物质不适宜的暴露可能会引起某些肿瘤疾病的发生。对于同样主题,结果来源于队列研究和随机化实验研究比来自于病例对照和横断面研究的结果给予更优先的考虑。另外,对于一些利用客观的方法测量暴露的研究(如生物样本监测)将比那些利用主观的方法测量暴露的研究给予更多的考虑权重(定性评估高/中/低暴露)。 ......