核苷酸可维持免疫系统的正常功能,如提高人和动物对细菌、真菌感染的抵抗力,增加抗体产生,增强细胞免疫能力,刺激淋巴细胞增生作用等。有研究证明,饲喂无核苷酸食物的啮齿类动物,肝内核苷酸的含量显著降低,并且肝的生物功能出现紊乱,而饲喂补充核苷酸的同一食物的动物则没有这一现象。但总体而言,核苷酸的作用效果可能与机体生理状况、年龄有关,同时,也受给予的核苷酸种类、核苷酸间比例以及与其他养分的影响,因此,核苷酸具体的营养作用还需要进一步研究。 ......