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[速览]一、膳食脂肪、脂肪酸对血浆脂质的作用

足够量的膳食脂肪为人体健康所必须，除供给热量外，它是必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸）和脂溶性维生素的重要来源。以下着重介绍膳食脂肪酸含量对血脂水平的影响。 ......

——《冠心病》
书名：《冠心病》
栏目：冠心病 > 第一篇 概论及发病机制 > 第九章 膳食、脂质和冠心病 > 第一节 膳食脂质，胆固醇和血脂及脂蛋白
作者：陈在嘉 高润霖
参编：朱清於，唐朝枢，张英珊，宋来凤，陈在嘉
页码：202
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2002-01-01
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