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四、能量的食物来源

人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多,是膳食能量最经济的来源。蔬菜和水果一般含能量较少。 ......

——《营养与膳食》
书名:《营养与膳食》
栏目:营养与膳食 > 第二章 营养素与能量 > 第四节 能 量
作者:王翠玲 李璞
参编:李胜利,宾映初,李焕勇,王建设,王翠玲
页码:26
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2014-04-01
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