[治疗]一、谷氨酰胺在体内的代谢情况

谷氨酰胺在血液中的浓度为8.3mg／dl，在所有氨基酸中含量最高。这些组织中含有谷氨酰胺合成酶（glutamine synthetase，GS）与谷氨酰胺酶（glutami‐nase，GA），前者通过催化氨与谷氨酸合成谷氨酰胺。能将谷氨酰胺水解为氨与谷氨酸，这个过程是不可逆的（图18‐9‐。通过上述两种酶的作用，由蛋白质代谢产生的有毒性的氨可以被固定在无毒的谷氨酰胺中，通过血液输送至肝脏，在谷氨酰胺酶的作用下水解为氨，在肝脏内合成尿素，最终通过肾脏排泄，防止机体氨中毒。摘自：蒋朱明，于康﹒肠外肠内营养与谷 ......