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[预防、预后]5﹒摄入鱼类,特别是含油多的鱼类,至少每周两次

鱼类,特别是含有油脂的鱼类含有丰富的长链ω‐3多不饱和脂肪酸:eicosapentaenoic acid,C20:5n‐3(EPA)(二十碳五烯酸)和docosahexaenoic acid,C22:6n‐3(DHA)(二十二碳六烯酸)。美国FDA建议人类某些群体(主要是儿童和孕妇)避免食用可能被高水平的甲基汞污染的鱼类(如鲨鱼、箭鱼、大西洋马鲛或方头鱼),每周吃不超过360克(平均两次)的含汞较低的多种鱼类和贝类(如金枪鱼、三文鱼、青鳕polock、鲇鱼/鲶鱼)。 ......

——《肥胖的预防及治疗》
书名:《肥胖的预防及治疗》
栏目:肥胖的预防及治疗 > 第二章 肥胖的原因与预防 > 第二节 肥胖的预防 > 五、青年期及成年期肥胖和心血管疾病的预防 > (二)AHA 2006 预防肥胖和降低心血管危险的膳食和生活方式推荐
作者:李榴柏
参编:
页码:76
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-01-01
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