[预防、预后]二、营养价值

相比上述两种肉类，鱼类含脂肪较少，一般为1%～10%，而且鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸组成（占80%），如二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA）。 ......