维生素B12又称氰钴胺素(cyanocobalamin),也称为动物蛋白因子,是一组含钴的类咕啉化合物。它是唯一含有金属离子的水溶性维生素。溶于水,难溶于乙醇,不溶于丙酮、氯仿和乙醚,遇强光可分解,在210~220℃高温下会变色,在强酸性或强碱性下可分解。在同型半胱氨酸甲基化为甲硫氨酸的过程中,维生素B12与叶酸同样重要,如维生素B12缺乏,四氢叶酸将不能转化为亚甲基四氢叶酸,而在dUMP合成dTMP过程中,需要亚甲基四氢叶酸提供甲基原料。有报道乳腺癌及白血病患者血清维生素B12高于正常,可能是由于单核巨 ......