二、合理安排膳食与营养

至于如何合理安排膳食与营养，首先需了解老年人的营养状态，如有无体重丢失、低体重、蛋白质营养不足、个别营养物质不足、营养不良等情况。老年人严重体重丢失系指6个月内丢失体重10%或以上，3个月丢失体重7.5%或以上，1个月丢失体重5.0%或以上。老年人体重丢失时，应注意老年人常因病使用利尿剂，还应注意老年人营养不良，但任何体重丢失均涉及营养不足。体重：一般男性40岁后，女性50岁后体重逐渐增加，而70岁后体重则逐渐减低。正确测定BMI（body mass index）可用体重／身高2计，大于65岁BMI为24 ......