[预防、预后]第四十二章 生物活性食物成分预防大肠癌

在我国，近年来其发病率也逐渐上升，已居恶性肿瘤的第4或第5位。大肠癌的发生与许多因素有关，包括高脂、高蛋白和低纤维饮食，饮酒，低维生素摄入，过食油煎炸或腌制食品，低硒，长期从事与石棉生产有关的工作，遗传因素，肠道慢性炎症和息肉（尤其是腺瘤样息肉）等。其大体类型有隆起型、溃疡型、浸润型和胶样型等，而组织学分型有乳头状腺癌、管状腺癌（高、中、低分化）、未分化癌、黏液腺癌和印戒细胞癌、腺鳞癌和鳞状细胞癌。大肠癌的组织发生学有两种不同的说法，其一认为在腺瘤的基础上发生，即腺瘤‐癌系列说，其二则有大肠癌可直接发生于 ......