[治疗]饮食与1型糖尿病的发病风险有关吗？

目前有动物实验和实验室证据显示，牛奶制品的早期启动作用增加1型糖尿病的发病风险［ 62‐64 ］。在人类中进行的病例对照研究发现了矛盾的结果，目前没有测试以牛奶为基础的配方，在1型糖尿病发病中的作用的完全随机对照实验。目前正在有糖尿病发病遗传风险的婴儿中，进行一项以牛奶为基础配方，相比非牛奶配方的随机对照试验。相反，在儿童时期增加的咖啡因消耗量导致胰岛素分泌增加并增加胰岛β细胞的负担，从而导致1型糖尿病发病风险增加。有一个患糖尿病的同胞和在儿童期每天饮用两杯（8盎司／杯）以上牛奶的儿童，糖尿病相关自身抗体 ......