[病因学]六、不良饮食习惯

Elliott的研究表明，膳食钠摄入每增加100mmol，收缩压升高10mmHg，同时这种关系的改变与年龄呈正相关。Law等的研究分析也得到了类似的结论，还证明在15～19岁人群中每增加100mmol钠的摄入，收缩压升高5mmHg，舒张压变化是收缩压的一半。 我国的资料表明，人群膳食中平均动物蛋白质热量百分比与血压均值呈负相关。个体膳食中动物蛋白质摄入量、24小时尿中SO2－4排出量（反映膳食中含硫氨基酸摄入量）及血、尿中与动物蛋白质有关的氨基酸均与血压呈显著负相关。英国成年人膳食营养调查也显示蛋白质摄入 ......