[病因学]（二）唾液的作用

唾液是口腔生态系重要组成部分，也是口腔微生物的培养基，口腔微生物群的营养来源之一。唾液通过矿物含量、离子浓度、氟化物含量、缓冲能力、氧化还原电位、气体、各种有机物含量和维生素的变化调节口腔菌系，影响口腔生态平衡。2 ﹒溶菌酶溶菌酶是一种低分子量酶，水解细菌细胞壁的黏肽链，通过抑菌、杀菌和溶菌作用，阻止对溶菌酶敏感细菌在口腔生态系内建立，参与口腔生态系调节。唾液中免疫活性物质— — — fibronectin能黏附到细菌表面，阻止变异链球菌和其他链球菌黏附到获得性膜上。乳铁蛋白通过摄取细胞中的铁，抑制细菌的 ......