绪 论

医学营养学是建立在预防医学和临床医学的基础上，立足营养学和临床医学相关内容的交叉，阐述人体的医学与营养学相关发生与发展的问题，与人类健康直接有关的科学。医学营养学涉及人类的生长、发育、生殖、健康与长寿及防病治病等系列营养相关问题，其与民生安康、家庭幸福、社会安定、国家强盛息息相关。医学营养学主要围绕营养素、食物营养、平衡膳食、合理营养、慢性疾病，特别是慢性非传染性疾病的营养预防和营养治疗等知识与内容进行逐章介绍。公共营养主要介绍不同生理条件人群的营养，如孕妇的营养，婴幼儿的营养，老年人的营养。总之，医学营 ......