七、营养平衡研究

营养平衡研究的根本目的在于根据体内已摄入的食物的储存量来决定肠内和肠外营养的需求量，这些研究已用于氮、脂肪、钙、镁、锌和铜等营养素，但取样的准确性限制了平衡研究的广泛开展，尤其对小婴儿而言，尿液不易准确收集。典型的营养平衡研究是通过计算肠内或肠外摄取的营养素量和从尿、粪便、汗液或呼出气体中排出的营养素或代谢产物的量来完成的。当营养平衡研究结果应用于临床时要考虑一些因素，假定取样技术正确，才能考虑这些数据是否能代表婴儿的营养状况。由于新生儿胃肠道转运时间较慢，研究经口喂养的新生儿的营养平衡通常需要72～96 ......