[患者教育]第十六部分 中老年人常见病的饮食防治

老年性白内障是由于晶状体老化变性而产生混浊，影响光线的透过而使视力受到不同程度的障碍。老年性白内障可能是许多因素综合作用结果。因此，在老年性白内障防治方面，专家建议注意合理膳食和进食富含维生素及一些微量元素等抗氧化作用的食物，有利于防治白内障的形成与发展。饮食宜清淡，少油腻，因为动脉硬化、高脂血症等都是白内障的诱因。4 ﹒适量喝牛奶鲜牛奶中的乳糖可被酶水解成半乳糖，而半乳糖能影响晶状体蛋白的正常代谢，使之变性。5 ﹒忌烟、酒、辛辣食物、少食高胆固醇食品。 ......