在我国,由于工作或职业的需要,数以亿计的人们过着昼夜颠倒的生活。昼夜节律颠倒对人体的生理功能和代谢会产生一定的影响。生理学的研究结果早已证明,在正常情况下,人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同。白天主要以交感神经活动和物质代谢的分解过程为主,而夜间则以副交感神经活动和物质代谢的合成过程为主。但往往由于职业性疲劳、胃口不佳而实际上经口摄入的热量并不能满足机体的需要,这时就需要在饮食营养方面进行一些改进。为达此要求,应该经常食用乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品,多吃蔬菜、水果,少吃纯糖和含脂肪高的食物, ......