对话专家 食品安全风险交流的环节

问：如何通过媒体开展食品安全事件的风险交流呢？涉及比较大的事件，如去年的瘦肉精事件，相关事件的督导组或检查组就要奔赴现场，开展一些相应的技术指导和风险交流指导工作。五是食品安全知识的宣传环节，让消费者学习个人怎么对事件进行评估或者对这个事件应该采取哪些预防的措施。七、最后是总结阶段环节，应对事件以后对下一步工作应该提供哪些政策、措施来提出一些建议，供领导参考，总结相应的工作经验，从技术应对和风险交流两个方面。开展食品安全风险交流的注意事项有：一是利用新闻发布机制，对食品安全事件进行快速反应。四是通过媒体进 ......