[流行病学]四、饮 食

现在人们普遍意识到不同的饮食及饮食结构与肿瘤的发生有关，但对它们之间的相互关系却不甚了解。2008年，世界卫生组织顾问就膀胱肿瘤致癌原发表了报告，报告称进食水果或能在一定程度上降低患癌风险，此项结论是基于19项已发表的关于水果摄入量与膀胱肿瘤之间关系的研究而得出的。根据世界卫生组织顾问发布的15项关于蔬菜摄入量与膀胱肿瘤之间关系的研究，有14项研究提示两者间并无关系，而经过对蔬菜的归类分组后发现，十字花科类蔬菜或能轻度降低患癌风险，因为在11项相关研究中有5项显示出风险的降低且无一例增加。总体上，中国居民 ......