[概述]第四节　结语与展望

尽管盐摄入量与心脑血管疾病的关系很早就有报道，但限盐对血压及心血管疾病的影响的证据仍停留在流行病学分析上，缺乏严谨的随机对照试验佐证。由于逻辑方面、财政方面及伦理方面等原因，一些实验无法实际进行［ 31 ］ 。再者，目前还缺乏可靠的长期数据和患者相关结果［ 14 ］ 。这也是相关领域应该进一步攻克的问题。例如在意大利，就采取了以下方法：评估全民饮食习惯，对主要食盐摄入来源—面包进行盐含量分析，提高公众饮食的减盐意识，干预餐饮系统，进一步明确成分标签等［ 10 ］ 。这些措施都为我国建立有效的降低食盐摄入量 ......