铜在正常成人体内含量100~150mg,亦为维持生命所必需,铜的主要功能是参与造血过程,增强抗病能力,参与色素的形成。此过程中所必需的单胺氧化酶、赖氨酸氧化酶,细胞色素氧化酶和抗坏血酸酶等皆为含铜酶,铜缺乏时上述酶的活性降低,导致胶原和弹性蛋白成熟迟缓、交织紊乱,骨矿化异常、骨骼变形、骨质疏松。 ......