[概述]四、中老年药膳

自古以来，医食同源，食药同用，在我国最早的药物学专著《神农本草经》所列的365中药中，至少有一半以上既是食物又是药物，如大枣、扁豆等。药膳首先宜选用药茶、药粥等简便易行的方式，条件许可时也可运用其他种类的药膳，我们就各类药膳的典型有效、便于制作的代表方剂及民间有效验方分别列举如下，供大家选择使用。 ......