胆汁是由肝细胞分泌的一种液体物质,储存于胆囊,经胆总管排入十二指肠。进入胆囊后,胆囊壁吸收胆汁中的水、盐和其他一些成分,同时掺入黏蛋白,使胆汁浓缩5~10倍,成为暗褐色的胆囊胆汁,其固体成分包括胆汁酸盐、胆色素、磷脂、脂肪、黏蛋白、胆固醇及多种酶类(如脂肪酶、磷脂酶、淀粉酶及磷酸酶等),其中胆汁酸盐约占50%。 ......