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一、膳食调查的内容和临床意义

1 ﹒饮食习惯：包括地域特点、拒食某种食物、偏好某种食物、口味特点、是否经常在外就餐、进食规律性、工作性质对饮食的影响等，有助于了解患者配合营养治疗的程度，制订顺应性好的治疗方案，能比较准确评价食物摄入量。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第六篇 疾病营养 > 第二章 住院病人的营养评价
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：535
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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