第六节 个人卫生要求

一、工作前必须洗手消毒，防止手上细菌污染饮用水。二、工作时着整洁的工作衣、帽，必要时须戴口罩。三、应坚持健康检查制度，每年体检一次，合格者发给《健康证》。发现病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病患者，要求调离直接接触饮食服务工作岗位。2 ﹒饮用水必须符合的标准是什么？ ......