黄花菜又名金针菜,是人们喜食的菜类之一。因新鲜的黄花菜含有微量秋水仙碱,可以引起中毒。黄花菜一般在每年的7~8月间成熟,因而7~8月份易发生黄花菜中毒。但现在大棚栽种蔬菜已非常普遍,因此四季都有新鲜的黄花菜上市。 ......