[概述]162﹒芸豆能引起腹泻吗？

芸豆是一种十分普遍的家常菜，又称刀豆、四季豆、菜豆等。中毒病人往往先感到头晕、上腹部不适、恶心，继而出现呕吐、上腹饱胀、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的表现。腹痛者可肌肉注射阿托品或东莨菪碱。油炒芸豆颜色尚青绿时易发生中毒，只要高热炒熟后则不会导致腹泻。 ......