三、 肠道适应性免疫系统

肠道适应性免疫系统主要由肠道相关淋巴组织（ GALT ）和细胞、免疫分子组成。结构完整和功能完善的肠道免疫系统对大量无害抗原下调免疫反应或产生免疫耐受，对有害抗原和病原体产生高效体液和细胞免疫，进行有效免疫排斥或清除。食物中的致敏抗原经M细胞处理递呈后，激活PP结内的B细胞，后者经过淋巴细胞再循环后，归巢至肠黏膜固有层，分化为浆细胞，后者产生大量的IgE抗体来中和抗原。另外，部分抗原物质也可选择性地与IgG + 、 IgM + 、 IgA +的浆细胞或T细胞结合，形成免疫复合物，从而引起局部或（和）全身性 ......