[治疗]三、膳食纤维

膳食纤维（dietary fiber），历史上曾经对膳食纤维的定义有过相当长时间的争论，原因是膳食纤维的种类众多，虽然有类似的生理学功能但化学结构千差万别。目前国际上形成了较为规范的膳食纤维定义：一类食物中不能被人体内源性酶消化吸收的植物细胞、多糖、木质素以及其他物质的总和，包括食物中的纤维素、半纤维素、木质素、胶质、改性纤维素、黏质、寡糖、果胶等多糖类物质。2008年，营养与食品法典委员会特殊膳食（Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Di ......