【食品中碘含量测定方法研究】

为了解我国居民膳食碘摄入量，科学防治碘缺乏病。2003年，卫生部科学研究基金立项开展“食品中碘含量测定方法研究”。历经3年的研究，课题组筛选出多组分碱灰化试剂，成功应用于各类食品的样品处理，在样品处理方法上取得了突破性进展。2006年1月，该方法通过了卫生部组织的科技成果鉴定。 ......