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[治疗]第十八章 其他疾病

烧伤( burn )是机体遭受热力、电、化学物质、放射线等所导致的组织损伤。严重的烧伤可造成机体严重的应激反应,患者除了一般创伤的变化外,由于其皮肤屏障的破坏,大量烧伤坏死组织的存在,开放的创面大量丢失水分、电解质、蛋白质和微量营养素,大量能量消耗,各脏器功能受损,从而引起强烈的应激调节反应,具有一定的特殊性。与其他任何严重创伤一样,烧伤患者可因休克、急性呼吸窘迫综合征、脓毒症和多器官功能衰竭综合征等原因导致死亡。正常情况下糖原异生作用受血糖水平的调节和内分泌激素的影响,在严重烧伤时肾上腺皮质激素增加导致 ......

——《医疗膳食学》
书名:《医疗膳食学》
栏目:医疗膳食学 > 第三篇 疾病膳食各论
作者:胡雯
参编:于康,周春凌,王海宽,叶文锋,刘景芳
页码:528-533
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2017-03-01
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