二、营养不良

与营养不良（ malnutrition ）有关的疾病不仅见于发展中国家，在发达国家中也有相当多的疾病（如动脉粥样硬化、恶性肿瘤、糖尿病和高血压等）与饮食不当有关。原发性营养不良由于饮食中供应缺乏或不足造成，而继发性营养不良患者的饮食营养供应无问题，由于患者对营养素的吸收不良、利用或储存障碍、丢失过多或需要增加所造成的。恶性营养不良患儿与营养不良性消瘦的患儿都有生长停滞和肌肉萎缩等表现，但由于食物中不缺乏碳水化合物，恶性营养不良患儿的皮下脂肪厚度正常，但出现水肿、肝脾肿大、皮肤色素沉着，以及皮肤由于干燥和角 ......