钙是构成人体的重要元素之一,其在人体的含量仅次于氧、碳、氢、氮,居第五位,约占体重的2%。1993年《新英格兰医学杂志》发表的一项研究结果:45 619名男子中平均每日钙摄入量1050mg者发生结石的相对危险度为0.66,比平均每日钙摄入量605mg者下降34%。一项关于钙、维生素D和乳制品摄入与绝经期妇女乳腺癌风险的大型前瞻性研究表明,膳食中的钙及乳制品摄入量的增加,能在一定程度上降低绝经后妇女的乳腺癌发生风险,膳食钙摄入量最高组(1250mg/d以上)与最低组(500mg/d以下)相比,乳腺癌的相对危 ......