人类生存的外环境缺碘是造成I DD大面积流行的最为根本的原因,土壤的碘不足导致生长的植物中碘不足,当地的动物也就摄碘不足,因而生活在这些地区的人们,以当地的水、植物和动物为主要食物,导致碘摄入不足而发病。尽管碘缺乏是碘缺乏病的根本病因,但长期的防治实践证明,碘缺乏不是唯一原因,其他原因如致甲状腺肿物质、碘过量、其他营养素缺乏或过量、营养不良、环境污染等都可与碘缺乏交互作用造成碘缺乏病。硒缺乏与碘缺乏的关系是20世纪80年代以来的研究热点,在我国,碘缺乏与硒缺乏病区往往是重叠的。硒缺乏时可造成谷胱甘肽过氧化 ......