[速览]七、铅与磷的相互作用

磷（P）是人体必需的宏量元素，广泛存在于动、植物组织中，多分布在细胞内。磷与蛋白质或脂肪结合为核蛋白、磷蛋白及磷酸酯等，参与能量供应、传递遗传信息、指导蛋白质合成以及构成生物膜等多项生理活动。动物实验观察发现，在铅暴露相同的情况下，饲料中磷缺乏可使大鼠组织中铅含量增加。也有实验发现，低磷饲料仅使肝脏中铅的含量增加，在低磷饲料中补充磷会降低血、股骨中的铅含量，但肝、肾中铅的水平没有明显降低。与钙一样，饲料磷不影响经皮下注射铅的毒性作用，即低磷膳食和低钙膳食一样只影响经胃肠道摄入铅的吸收和分布。 ......