【国际食品安全高层论坛通过《北京食品安全宣言》】

2007年11月27日，国际食品安全高层论坛在北京举行，讨论并且一致通过了《北京食品安全宣言》（以下简称《宣言》）。宣言》指出,食品安全监管是一项重要的公共健康职能，旨在保护消费者免受食物中生物化学和物理危害所引起的健康风险以及其他与食品相关的条件所造成的健康风险。教育消费者在家里提高安全食品规范至关重要，以及与消费者进行互动也是重要的，可以确保社会价值和期望值在决策过程中得到考虑。 ......