[患者教育]三、科学饮茶的方法

正确的饮茶方法是，泡茶的水温以70℃～80℃为宜，这样既可保全茶叶中的有益成分，同时又不失去茶叶的清醇香味。有资料报告，泡茶5分钟茶中80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已浸泡出来，时间太长茶水就苦涩了。而饮茶过量，增加心肾负担，大脑兴奋性增高、失眠、心率加快，甚或导致心动过速，心率失常等。实验证实，每天两次饮用3克绿茶沏泡的茶水（每次150毫升）就可有效地阻断人体内亚硝胺的形成。 ......