[概述]六、感染方式

亚热带台湾的小河溪，适合蟹、螺生长，而喜食蟹的人甚为普遍。在台北县乡村对学童作肺吸虫病调查的9131人中, 86 ﹒ 13%。鉴于自然界孳生着取不尽、捕不竭的蟹类，其肌肉有丰富的蛋白质及其他营养素，如弃而不食，岂不可惜。由于传统习俗的食法不当（如生食、醉蟹等），影响健康，危害生命，而遭拒食，诚属不智。应当通过宣传教育群众，以科学的、正当的烹饪处理（如绝对熟透，并对处理蟹时用具等的洗涤，必须严守卫生健康的标准）再食，当是安全可靠的佳肴美食，何必谢绝矣。 ......