第六章 医院基本饮食

医院应根据患者病情需要，供给相应的饮食。住院患者常用基本饮食分为4种，即普通饮食、软食、半流质饮食和流质饮食，又称为医院常规饮食。除普通饮食与正常健康人饮食基本相似外，其余几种饮食都是根据不同病情而制定。但不论有多少种治疗或试验饮食，均由其演变而来，故称这4种饮食为基本饮食。这是医院中的一切饮食，包括各种治疗饮食、试验饮食、代谢饮食及特用饮食在内的各种饮食的基本形式。但疗效饮食成分的调整或改动不应违反营养原则，即应保证足量的营养素供给。 ......