[文献资料]五十六、营养科主任职责

1 ﹒在院长（分管院长）领导下，负责本科的业务和行政管理工作。3 ﹒组织合理的医疗营养，检查医疗营养的执行情况及效果，与各科医师保持密切联系，必要时参加临床会诊，以改进营养治疗工作。4 ﹒建立各种营养制度、厨房管理制度、卫生制度以及节约措施，并监督执行。5 ﹒经常检查各类膳食的营养价值、卫生标准及质量，并不断研究改善。组织营养技术人员的培训提高等工作，做到年有计划、季有考核。副主任参照或协助主任负责相应的工作。 ......