[生理学]第四章　解毒和生物转化失衡

机体的解毒系统是由皮肤、肝、肾、肠和肺组成的，其中肝脏是人体最大的、最重要的解毒器官。在新陈代谢过程中，机体内不可避免地存在许多代谢产物和非营养物质，这些物质即不能作为构建组织细胞的成分，又不能作为能源物质，其中一些还对机体有一定的生物学效应或潜在的毒性作用，针对这些物质我们机体的肝脏有一套复杂的解毒酶系统来代谢。同时告诉我们如何避免环境毒素暴露，如何通过生活方式、饮食和处方营养素干预，来加强肝脏生物转化和解毒功能。 ......