[诊断]饮食

贫乏的饮食可能导致2型糖尿病的假说，在几个世纪之前就已经被提出［ 1 ］，并且目前仍然保持吸引力，因为与许多其他的高危因素相比，饮食更容易被调控。然而，目前在美国男性和女性中进行的、两项大规模前瞻性研究发现，饮食包括高脂肪酸负荷（如，高易消化的碳水化合物，这可导致血糖和胰岛素水平明显升高）和低谷类纤维素含量，使可以自我发现的2型糖尿病的风险增加至2.5倍［ 38，39 ］。在这些研究中，根据年龄、BMI、体力活动、乙醇摄入、吸烟和糖尿病家族史进行调整后，总的能量和饮食脂肪摄入与2型糖尿病的风险没有明显关系 ......