在我国,胃癌的发生率均居城市和农村恶性癌肿的第三位。目前认为胃癌主要诱发原因有:①不合理的饮食:长期食用霉变粮食,霉制食品,咸菜,烟熏及腌制鱼肉,过多摄入食盐,可增加胃癌的危险,因为这些食物中含有高浓度的硝酸盐,易被机体吸收,在胃内合成致癌的亚硝酸胺。幽门螺杆菌感染:因其分泌的毒素可使胃黏膜病变,长期感染可诱发胃癌。老年人胃癌发病率仅次于食管癌,以男性为多,是常见癌症之一。 ......