[治疗]第十六节 细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是指由于进食被细菌及其毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节，这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖。细菌性食物中毒可分为以下几类：感染型：如沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、葡萄球菌等食物中毒。 ......