[治疗]第九章 氨基酸和蛋白质

蛋白质是生命活动中最重要的两种基本成分之一（另一种为核酸），蛋白质是由20多种氨基酸以不同形式连接而成的共价多肽链，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质降解产生的氨基酸一部分重新合成蛋白质，一部分进一步分解或作为能源或转化为其他含氮化合物，因此人体蛋白质代谢的生理意义取决于氨基酸代谢，蛋白质的代谢实质上就是氨基酸的代谢。 ......