[治疗]第三节 营养配餐

肿瘤患者的手术治疗、放疗、化疗都会破坏部分正常的健康组织，损伤部分正常的细胞，降低机体的免疫功能和抗肿瘤能力，饮食治疗可以预防这些治疗对机体的损害，修复被损伤的组织和细胞，同时也可帮助机体杀死残留的癌细胞。手术治疗的并发症较多，创口易感染，愈合时间延长，机体恢复亦较慢，合理的营养饮食治疗，能帮助调整机体恢复平衡状态，减少术后并发症，促进早日康复。由于肿瘤治疗的不良反应形成的营养问题见表22‐3‐1。营养配餐就是按患者的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生 ......