弯曲菌是严格微嗜氧菌,革兰染色阴性,形态细长(0.2~0.5μ m × 1 ﹒ 0~5.0μ m),呈弧形、螺旋形、S形、C形或海鸥展翅状等多形态小杆菌。最适生长环境是含氧气5%,二氧化碳10%,氮气85%。空肠弯曲菌在42℃中生长良好,但在25℃则不能生长。弯曲菌无芽胞,无荚膜,其生化特性为不分解、不发酵各种糖类,不分解尿素,氧化酶或过氧化氢酶阳性。空肠弯曲菌和结肠弯曲菌在含3.5%氯化钠培养基中不生长,对甘氨酸耐受试验和H2S生长试验均呈阳性反应。有认为马尿酸水解试验和氯化三苯基四氮唑(CTTC)试验 ......